Очень вкусный рецепт с куриным фаршем.

ingredients

Ievārījums Pūre zemeņu 900g

800 grami Smalcināti tomāti savā sulā

400 grami Malta cāļa/vistas gaļa

294 grami Brokolis

230 grami Paprika

150 grami Burkāns

120 grami Basmati rīsi

84 grami Sīpols

15 grami Ķiploks

10 grami Extra virgin eļļa

Zaļumi

Sāls, pipari čilli, lauru lapas.

preperation

1. Нарежьте лук и чеснок, добавьте фарш, посолите и поперчите, перемешайте. Мокрыми руками сформируйте фрикадельки круглой формы (у меня получилось 15 штук).

2. Выложите их на сковороду с разогретым маслом и быстро обжарьте. Отложите в сторону.

3. Вскипятите воду (~500 г) в кастрюле и положите в нее хорошо промытый рис. Варите до полуготовности.

4. Пока рис варится, очистите и натрите на терке морковь. Нарежьте болгарский перец.

5. Когда рис будет почти готов, добавьте морковь, перец и обжаренные фрикадельки. Доведите до кипения, добавьте консервированные помидоры, соль, специи и варите/тушите, пока рис не станет мягким. При необходимости добавьте еще воды.