Очень вкусный, нежный, полезный, низкокалорийный торт, без единого грамма муки.

ingredients

Makaroni Italpasta Nr.111 Capelli 500g

200 grami Olu baltums

70 grami Saldinātājs (es izmantoju alullozi)

25 grami Kukurūzas ciete

1 ēd.k. Citronu sula

Makaroni Italpasta Nr.111 Capelli 500g

700 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"

10 grami Vaniļas cukurs

Makaroni Italpasta Nr.111 Capelli 500g

300 grami Ogas (man saldētu ogu mix)

40 grami Kukurūzas ciete

150 grami Ūdens

Saldinātājs (pēc nepieciešamības)

Makaroni Italpasta Nr.111 Capelli 500g

35 grami Šokolāde RED bez cukura

20 grami Piens 2%

200 grami Dažādas ogas dekoram

preperation

1. Разогрейте духовку до 175 °C.

2. Взбейте яичные белки в легкую пену. Затем добавьте подсластитель и взбейте все в тугую, густую массу. Взбивайте в течение ~2 минут. В конце добавьте 10 г кукурузного крахмала. Разделите смесь на 4 части (для 4 бисквитов).

3. Выложите смесь на бумагу для выпечки или силиконовый коврик, который предварительно ОБЯЗАТЕЛЬНО смажьте маслом, чтобы можно было снять бисквит. Разровняйте смесь до толщины ~1 см.

4. Поставьте в духовку и выпекайте ~7-8 минут (пока верх не станет золотисто-коричневым).

5. Выньте из духовки и переложите на другой лист для выпечки бумажной стороной вверх и аккуратно ее снимите. Охладите.

6. Взбейте блендером ягоды (свежие или замороженные) и пропустите через сито.

7. Добавьте кукурузный крахмал и подсластитель в ягодную смесь и помешивая доведите до кипения и загустевания. Отложите в сторону для охлаждения.

8. Смешайте кулинарный творог с ягодным джемом.

9. Поместите первый бисквит на основу. Установите вокруг него кондитерское кольцо и выстелите внутреннюю сторону листом ацетата. Затяните кондитерское кольцо вокруг бисквита.

10. Нанесите 180 г крема на бисквит. Разровняйте крем, положите сверху другой бисквит и слегка прижмите его.

11. Повторите те же действия с третьим и четвертым бисквитом.

12. Оставьте немного крема для нанесения на бока торта утром и поставьте торт в холодильник на ночь.

13. Утром покройте бока торта оставшимся кремом и выровняйте.

14. Для приготовления шоколадной глазури подогрейте молоко, добавьте измельченный шоколад и помешивайте, пока он не растает.

15. Перелейте шоколадную глазурь в кондитерский мешок и охладите до ~26-28 °C.

16. Отрежьте конец пакета и украсьте торт шоколадом. Сверху выложите ягоды.