Торт не содержит глютена и лактозы. Это было сложно, но оно того стоило, потому что получилось очень-очень вкусно!

ingredients

Sausās brokastis Rimi ar riekstu pild. 175g

2 Olas

420 grami Bezglutēna miltu maisījums

140 grami Cukurs

70 grami Medus

90 grami Bezlaktozes sviests

1 tējkarote Soda

Šķipsniņa sāls

Sausās brokastis Rimi ar riekstu pild. 175g

300 grami Upenes (saldētas)

100 grami Ūdens

10 grami Kukurūzas ciete

Saldinātājs

Sausās brokastis Rimi ar riekstu pild. 175g

Sāļās karameles recepte (izmantoju bezlaktozes pienu un sviestu) ir te: https://dietsabc.com/recipes/sala-karamele-ar-pienu-un-miltiem/

Sausās brokastis Rimi ar riekstu pild. 175g

275 grami Bezlaktozes vājpiena biezpiens

250 grami Bezlaktozes saldais krējums "Oddly Good" (26%)

200 grami Bezlaktozes krēmsiers "ARLA"

50 grami Cukurs + saldinātājs pēc nepieciešamības

16 grami Vaniļas cukurs

Sausās brokastis Rimi ar riekstu pild. 175g

Ogas, melnā šokolāde

preperation

1. В сотейнике смешайте сахар, мед и соль, поставьте на плиту и нагревайте, пока сахар не растает.

2. Добавьте сливочное масло, растопите. Как только смесь закипит, снимите с огня и добавьте соду. Смесь становится пышной, но постепенно теряет форму по мере остывания.

3. Когда смесь остынет до комнатной температуры, добавьте яйца и большую часть просеянной муки.

4. Посыпьте стол остальной мукой, выложите сверху тесто и замесите в нем муку. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов или до следующего дня. Тесто получается довольно рассыпчатым, поэтому его следует раскатывать прямо на бумаге для выпечки, на которой будет выпекаться бисквит.

5. Положите тесто на бумагу для выпечки или коврик, раскатайте его, положите сверху трафарет и вырежьте форму.

6. Удалите излишки теста. Перенесите бисквит со всей бумагой для выпечки на противень, выпекайте один за другим в течение 8-10 минут при 180 °C. Раскатайте оставшееся тесто на выстеленной бумаге для выпечки таким же образом и вырежьте следующий бисквит. Man sanāca 5 biskvīti 20 cm diametrā un dažas cepumu sirsniņas.

7. Отварите черную смородину с подсластителем, добавьте разведенный в воде кукурузный крахмал и варите до легкого загустения. Отставьте в сторону для охлаждения.

8. Взбейте творог из обезжиренного молока со сливками, безлактозным сливочным крем-сыром , мягким сливочным маслом, подсластителем и ванилью.Перелейте крем в кондитерский мешок и отложите до сборки торта.

9. Положите первый бисквит на основу и, используя кондитерский мешок, выдавите кремовые "шарики" по краям бисквита, оставляя небольшие промежутки в середине.

10. Пустые места между белым кремом заполните охлажденным джемом из черной смородины.

11. Положите сверху следующий бисквит, выдавите вокруг и в середину шарики белого крема. Пустые места заполните соленой карамелью.

12. Для следующего бисквита заполните промежутки между белым кремом джемом из черной смородины, а для следующего бисквита - соленой карамелью.

13. На последнем бисквите выдавите только кремовые "шарики".

14. Украсьте по желанию. Я - ягодами и темным шоколадом.