Медовик всегда вкусный, а с клюквой еще вкуснее!!

ingredients

Rīsi Valdo basmati 4x125g

4 Olas

80 grami Pilngraudu kviešu milti

100 grami Dabīgais jogurts

80 grami Auzu klijas

80 grami Eritritols

50 grami Mīksts svsiests

50 grami Medus

1 tējkarote Soda

Rīsi Valdo basmati 4x125g

400 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"

200 grami Saldais krējums 35%

Saldinātājs (vai medus, bet tas atcerieties, ka tas dos papildus kcal)

Vaniļa

Rīsi Valdo basmati 4x125g

250 grami Dzērvenes

200 grami Ūdens

Saldinātājs

preperation

1. Приготовление бисквита. Смешайте сухие ингредиенты (муку, овсяные отруби, пищевую соду) в миске.

2. Добавьте мед в мягкое сливочное масло и перемешайте. Добавьте йогурт и слегка взбейте.

3. Добавьте эритритол к яйцам и взбивайте около 4 минут, пока масса не увеличится в объеме.

4. Смешайте яично-эритритовую массу с масляно-медово-йогуртовой массой.

5. По 2 порции добавьте просеянную муку и аккуратно перемешайте.

6. Разделите тесто на 2 порции (в 16-сантиметровых формах) и выпекайте при 175 °C в течение ~30 минут.

7. Остудите бисквитные коржи, срежьте тонкую "шапочку" и разрежьте бисквит пополам вдоль.

8. Разломайте "шапочки" на мелкие кусочки и подсушите их в духовке при низкой температуре (~3 0 мин). Мелко измельчите и используйте позже для украшения боков и верха торта.

9. Приготовьте клюквенное варенье. Добавьте воду и подсластитель к клюкве.

10. Сварите, взбейте блендером и охладите. Переложите в кондитерский мешок.

11. Приготовьте крем Взбейте кулинарный творог "Балтаис", сливки и подсластитель. Переложите в кондитерский мешок.

12. Соберите торт. Положите первый бисквит на основу. Поместите вокруг него кондитерское кольцо, выложенное изнутри листом ацетата.

13. На бисквитный корж нанесите слой крема (~95-97 г). Сверху выложите ~95 г клюквенного джема и разровняйте.

14. Повторите то же самое с оставшимися бисквитными коржами.

15. Поместите в холодильник на ночь.

16. Утром нанесите крем на бока и верх. Покройте/посыпьте бока и верх измельченными бисквитными крошками. Украсьте торт по своему вкусу.