Интересный, необычный, но очень вкусный и сытный салат.

ingredients

Maltā kafija Jacobs Kronung 500g

1 Dārzeņu buljona kubiks (kvinojas vārīšanai)

300 grami Svaigs ķirbis

200 grami Kalē kāposts

150 grami Fetas siers (18%)

100 grami Kazenes (vai granātābolu sēklas)

50 grami Kvinoja (man trīskrāsu)

6 grami Eļļa

Sāls, pipari, garšvielas pēc izvēles

Maltā kafija Jacobs Kronung 500g

10 grami Tahini pasta

10 grami Dižonas sinepes

10 grami Kļavu sīrups

10 grami Aveņu etiķis

Sāls

preperation

1. Поместите киноа в кастрюлю среднего размера, добавьте бульонный кубик и воду и варите до готовности, как указано на упаковке. Охладите.

2. Разогрейте духовку до 200 °C. Нарежьте тыкву небольшими кубиками, сбрызните ~3 г масла, посыпьте или обваляйте в специях (я использовала копченую паприку, чили, сушеный чеснок) и запекайте в течение ~15-20 минут (или поставьте в микроволновку на 4-5 минут).

3. Нарежьте кале, сбрызните ~3 г масла, перемешайте и обжарьте на сковороде до легкого размягчения. Охладите.

4. Смешайте приготовленную киноа и тыкву с капустой, ежевикой или гранатовыми зернами и сыром фета.

5. Смешайте все ингредиенты для заправки, добавьте заправку в салат, перемешайте и подавайте.