Котлеты из филе пангасиуса. Очень нежные, мягкие, сочные и совсем не рыбные на вкус. Очень мягкий и нейтральный вкус.

ingredients

Vaniļas cukurs Twins 30g

2 Olas

700 grami Pangasijas fileja (pirku saldētu)

160 grami Jaunais kāposts

100 grami Kālis

70 grami Burkāns

25 grami Ķiploki

50 grami Auzu (vai kviešu) klijas

1 ēd.k. Ķimenes

3 grami Eļļa

Sāls, pipari, garšvielas pēc izvēles

preperation

1. Брюкву и морковь натрите на мелкой терке.

2. Поместите яйцо и половину рыбного филе, нарезанную небольшими кусочками, в кухонный комбайн и измельчите/перемешайте все. Повторите с другим яйцом и оставшимся рыбным филе.

3. Добавьте в котлетную массу чеснок, тертую брюкву, морковь, соль и специи. Добавьте овсяные отруби (я также измельчила их в кофемолке).

4. Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством масла. Сформируйте круглые котлеты и выложите на сковороду (можно также запечь в духовке).

5. Уменьшите нагрев до очень низкого, накройте сковороду крышкой и обжарьте котлеты с обеих сторон. При необходимости добавьте немного воды.