Мне захотелось подарить себе на именины особенно красивый и полезный торт. И он получился просто восхитительным!

ingredients

Brok. pārslas Kellogg's Tresor Choco Nut 410g

3 Olas

100 grami Svaigi uz smalkās rīves sarīvēti burkāni

65 grami Milti (man kukurūzas milti)

40 grami Dateles

40 grami Aprikozes

3 grami Cepamais pulveris

Brok. pārslas Kellogg's Tresor Choco Nut 410g

3 Olas

1 litri Piens 2%

220 grami Zemenes (kas tiek sagrieztas un pievienotas krēmam)

200 grami Zemenes (šie 200 g tiek likti apkārt biskvītam)

200 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"

60 grami Kukurūzas ciete

60 grami Sausais vājpiena pulveris 1%

30 grami Eritritols

25 grami Želatīns

130 grami Ūdens

30 grami Piens vai sīrupa ūdens (biskvīta piesūcināšanai)

10 grami Vaniļas cukurs

Intensīvais saldinātājs (man ar vaniļas garšu)

Brok. pārslas Kellogg's Tresor Choco Nut 410g

500 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"

100 grami Saldais krējums 35%

Zemenes, pistācijas

preperation

1. Залейте финики и абрикосы горячей водой.

2. Морковь натрите на мелкой терке.

3. Поместите яйца, морковь и сушеные фрукты в миску и взбейте до однородности.

4. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто, вылейте его в форму и выпекайте при температуре ~175 °C в течение ~35-40 минут.

5. Поместите все ингредиенты для крема (кроме творога) в кастрюлю, поставьте на плиту и нагревайте. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Дайте остыть и отставьте в сторону (накройте пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема).

6. Добавьте творог в остывший завареной крем и взбейте все в однородную массу (не слишком усердствуйте со взбиванием).

7. Положите бисквит на поверхность. Поместите вокруг него металлическое кондитерское кольцо, выложенное изнутри ацетатным листом. Вытяните кондитерское кольцо на ~2 см больше, чем бисквит.

8. Выложите порезанную на половинки клубнику по краям бисквитного торта так, чтобы половинки были обращены наружу. Всего вокруг укладывается 200 г клубники.

9. Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть. Затем растворите его на водяной бане или в микроволновке (20-секундными импульсами) и добавьте в крем.

10. Все тщательно перемешайте. Добавьте нарезанную клубнику и перемешайте.

11. Вылейте крем с клубникой на бисквит, разровняйте его и поставьте в холодильник на ночь для застывания.

12. Утром украсьте его по своему вкусу.