Рецепт прост и может быть легко модифицирован с помощью различных начинок. 

ingredients

Auzu biezputra Herkuless ar mellenēm 35g

600 grami Kartupeļi

8 grami Eļļa

Auzu biezputra Herkuless ar mellenēm 35g

250 grami Vārītas bietes

100 grami Salātu siers "Fitaki“ 17%

70 grami Marinēts gurķis

Ķiploki

preperation

1. Отварите картофель в подсоленной воде до готовности (варите картофель со шкуркой, предварительно тщательно вымыв его). Лучше всего подходит красный/розовый картофель.

2. Смажьте формы для тарталеток оливковым маслом, выложите в них картофель и слегка надавите на него стаканом или рукой, чтобы получились корзиночки. Если картофель большой, можно разделить его на две формы.

3. Поставьте в предварительно разогретую духовку при 180-190 °C (с конвекцией) примерно на 40 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

4. Приготовьте начинку из свеклы и сыра фета, смешав в блендере вареную свеклу, сыр фета и маринованный огурец. Консистенцию смеси можно регулировать, просто добавляя воду.

5. Чтобы получить свежую и ароматною заправку, приготовьте гуакамоле из авокадо: смешайте в миске нарезанный авокадо, красный лук, кинзу, сок лайма, помидоры черри и перец халапеньо.

6. Выложите свекольную смесь в картофельные тарталетки, а поверх положите гуакамоле.