Я всегда с удовольствием использую тыкву в своих рецептах. На этот раз она фарширована овощами и филе индейки.

ingredients

Šķīstošā kafija Jacobs Cronat Gold 200g

2189 grami Ķirbis (jau attīrīts no sēklām)

400 grami Tītara fileja

250 grami Kālis (nomizots)

200 grami Selerijas sakne (nomizota)

180 grami Paprika

100 grami Burkāns

90 grami Gudrie graudi

80 grami Siers “Dorblu” (zilais pelējuma siers, vai jebkurš cits trekns, labi kūstošs siers)

70 grami Sīpols

30 grami Ķiploks

30 grami Sviests

20 grami Extra virgin olīveļļa

Garšvielas pēc izvēles

preperation

1. Отрежьте верхнюю часть тыквы и вычистите мякоть.

2. Растопите 30 г сливочного масла. Добавьте 30 г измельченного чеснока. Смажьте этой смесью тыкву изнутри.

3. Нарежьте филе индейки и лук на мелкие кусочки и обжарьте их на разогретой сковороде с 10 г масла.

4. Доведите 1 литр воды до кипения, добавьте один пакет «Smart Grains» и варите 12 минут. Снимите с огня и высыпьте зерна из пакета. Оставьте остывать.

5. Очистите сельдерей и морковь, нарежьте их мелкими кусочками. Разрежьте болгарский перец пополам, удалите семена и нарежьте его мелкими кусочками.

6. Обжарьте сельдерей и морковь на разогретой сковороде с 10 г масла, приправьте солью и специями.

7. Натрите сыр Дорблю.

8. Положите обжаренное мясо, лук и овощи в миску и добавьте тертый сыр и крупы. Все перемешайте, затем заполните смесью тыкву.

9. Поместите фаршированную тыкву в разогретую до 180 °C духовку и запекайте примерно от 1 часа 45 минут до 2 часов. Время запекания зависит от духовки. Тыква готова, когда при протыкании ножом в верхней части она стала мягкой.