Vienkārši pagatavojama tortīte bez cepšanas un ar ļoti labu uztuvērtību.

Sastāvdaļas

Maltā kafija Paulig Classic 500g

6 Pilngraudu tortiljas "Well Done" (370 g)

400 grami Zemenes

Maltā kafija Paulig Classic 500g

100 grami Karameļu pudiņš "Ehrmann"

400 grami Vājpiena biezpiens "Annele Amfora"

25 grami Želatīns

100 grami Ūdens

Saldinātājs pēc izvēles

Maltā kafija Paulig Classic 500g

200 grami Piens

25 grami Sausais piens 1%

25 grami Kakao 11%

8 grami Želatīns

Saldinātājs

Vanilīns

Saldinātājs pēc izvēles

Pagatavošana

1. Gatavo krēmu.Visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā!

2.  Traukā liek pudiņu un vājpiena biezpienu. Pēc nepieciešamības pievieno saldinātāju un visu sakuļ viendabīgā krēmā.

3. Aplej želatīnu ar ūdeni un uzbriedina.

4. Tortiljas ripām apgriež maliņas, lai tās visas ir vienāda izmēra.

5. Zemenes sagriež ripiņās.

6. Izšķīdina želatīnu karstā ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī (ar impulsiem: pa 10 sek.) un pievieno krēmam. Ar šo esiet ļoooti uzmanīgi, lai nav pārāk karsts. Neuzvāriet. Visu sakuļ un noliek malā, lai sāk nedaudz stingt. 

7. Liek tortilju uz pamatnes. Apkārt tai liek metāla konditorejas riņķi, kas no iekšpuses ir izklāts ar acetāta plāksni. Savelk riņķi tortiljas lielumā.

8. Uz pirmās tortiljas liek 1/6 jau daļēji sastingušā krēma ( ~240-250 g) un 100 g zemenes.

9. Virsū liek otru tortilju un atkārto iepriekšējās darbības. Atkārto vēlreiz to visu ar atlikušajām tortiljām. Zemenes liek tikai katrā otrajā kārtā.

10. Torti pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī sastingt.

11. No rīta izņem no ledusskapja un dekorē pēc patikas. Es pārlēju ar kakao želeju un dekorēja ar ogām. 

12. Trauciņā lej 50 g pienu, kuram pievieno 8 g želatīnu un atstāj uzbriest.

13. Citā katliņā lej atlikušos 150 g piena, pievieno sauso pienu un samaisa, lai sausais piens nedaudz “izmirkst”.

14. Pievieno kakao, saldinātāju, vaniļu un maisot ar konditorejas slotiņu karsē, līdz masa nedaudz sabiezē.

15. Karstajā kakao masā iemaisa uzbriedušo želatīnu un maisa, līdz tas izšķīst un glazūra paliek viendabīga. Glazūru izlaiž caur sietiņu, lai tā būtu gluda bez kunkulīšiem. Glazūr pārklāj ar pārtikas plēvi tā, lai tā pieskartos siltajai masai (tā neveidosies plēvīte atdziestot). Noliek malā atdzist un gaida, kamēr glazūra atdzisīs līdz 30-32 °C grādiem,

16.  Kad glazūra atdzisusi, izņem torti no ledusskapja un pārklāj tortes virsmu ar glazūru. Dekorē pēc patikas.