Вкусный омлет в тортилье, легко и быстро приготавливаемый.

ingredients

Maltā kafija Lofbergs Prezzo 500g

3 Маленькие яйца

140 grami Яичный белок

1 Многозерновая или цельнозерновая тортилья среднего размера (62 г)

250 grami Грибы (я использовала шампиньоны)

150 grami Сыр (для меня сыр с тмином «Лиго»)

55 grami Лук

12 grami Чеснок

5 grami Масло

Соль, перец, специи на ваш выбор

preperation

1. Сначала нарежьте грибы, лук и чеснок и обжарьте их на сковороде. Остудите.

2. Натрите сыр и нарежьте зеленый лук.

3. Взбейте яйца с яичным белком, солью и специями.

4. Смажьте сковороду маслом и выложите на нее тортилью (края тортильи слегка загибаются, образуя «миску»).

5. Выложите на тортилью обжаренные грибы и тертый сыр, смешанный с зеленым луком.

6. Вылейте сверху взбитую яичную смесь, разровняйте, накройте крышкой и выпекайте при очень низкой температуре до готовности (~15 минут, пока середина не «схватится»). Снимите с огня и дайте немного остыть. Вы также можете запечь его в глубокой форме в духовке.