Давненько я не готовила эти вкусные оладьи из цуккини! 

ingredients

Pilngraudu auzu spilventiņi Rimi 375g

2 Olas

360 grami Cukini

200 grami Kefīrs (2%)

200 grami Milti (es izmantoju kukurūzas miltus)

80 grami Sīpols

15 grami Ķiploks

1 tējkarote Cepamais pulveris vai soda (3 g)

Sāls, pipari, garšvielas pēc savas izvēles

Pilngraudu auzu spilventiņi Rimi 375g

250 grami Malta tītara (vai vistas) fileja

100 grami Burkāns

70 grami Sīpols

15 grami Ķiploks

50 grami Siers "Bresto light" (vai 10% siers, vai cits liess, kūstošs siers)

preperation

1. Сначала обжарьте мясной фарш, морковь и лук со специями. Остудите и добавьте тертый сыр. Перемешайте и разделите на 4 равные порции.

2. Натрите цуккини на терке, добавьте соль, перемешайте и отложите в сторону чтобы стекала вода.

3. Отожмите лишнюю жидкость из кабачков, добавьте яйца, кефир, измельченный лук, чеснок, муку, соль, перец, специи и разрыхлитель.

4. Разделите тесто на 4 равные части. Выложите 1/4 теста на сковороду, слегка смазанную маслом, разровняйте, положите сверху жареное мясо и жарьте при очень низкой температуре под крышкой (~10 мин). Когда низ «схватится», сложите блин пополам, прижмите и жарьте еще некоторое время.

5. Повторите это с остальными блинами.