Cukini spageti dārzeņu mērcē ar sieru (un garnelēm)

Izmantoju to, ko atradu ledusskapī un rezultātā tapa ļooti gardas pusdienas.
Porciju skaits:

Sastāvdaļas

Šķīstošā kafija Rimi Gold 200g

394 grami Cukini

376 grami Sviesta ķirbis

358 grami Ziedkāposts

200 grami Garneles (var nelikt, ja negaršo, tāpat būs ļoti gardi)

100 grami Piens 2% (vai 40 g 18% kokosriekstu piens)

15 grami Eļļa (es izmantoju sezama eļļu)

15 grami Ķiploks

Zaļumi (pētersīļi, dilles, spināti, u.tml.)

Sāls, garšvielas pēc izvēles

Pagatavošana

  1. Nomizo un sagriež ķirbi, sadala ziedkāpostu mazos gabaliņos.

  2. Ķirbi un ziedkāpostu cep Airfryer ~30 minūtes 160 °C grādos – līdz tie kļūst zeltaini un mīksti, vai cepeškrāsnī, vai vienkārši izsautē, kā to darīju es. 

  3. Ķirbi un ziedkāpostu sablandē ar pienu, līdz iegūst krēmīgu mērci. 

  4. Cukini, lai  imitētu spageti, sarīvē garos salmiņos ar speciālu rīvi vai sagriež platās strēmelītēs ar kartupeļu mizotāju, kuras ar nazi sagriež “salmiņos”.

  5. Apcep ķiplokus eļļā, pievieno mērci, garneles un cukini "spageti". Visu sajauc un cep vēl ~5 minūtes,  lai “nūdeles” nekļūst pārāk mīkstas. 

  6. Beigās iemaisa sarīvēto sieru.

Uzturvērtība

Gatavā produkta svars - 1488g.

Porciju skaits - 2.0

1 Porcija satur:

Kilokalorijas (Kcal) 395.0
% no 1 dienā nepieciešamā*
Ogļhidrāti (OH) 43.0g. 15%
Olbaltumvielas/Proteīni (OB) 30.0g. 60%
Tauki (T) 14.0g. 22%
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Škiedrvielu maize (bez miltiem, olām, piena produktiem) Veselīga, garda maizīte ar kraukšķīgu garoziņu, lielu daudzumu šķiedrvielu un maz kaloriju.
Tarte ar sieru Mocarella, olīvēm, vistas ruleti un saulē kaltētiem tomātiem Īpašam gadījumam īpaša tarte. Šoreiz bez liekas uzmanības uz kalorijām.
Lielā omlete/sacepums ar brokoli, ziedkāpostu un sieru Tiem, kas ievēro diētu bez gaļas, noderēs šī gardā, sātīgā un ar olbaltumvielām bagātā omlete.