Три в одном — сладкое, насыщенное питательными веществами и низкокалорийное.

ingredients

Šokolādes dzēriens Nesquik 200g

720 grami Olu baltums

200 grami Eritritols

60 grami Kukurūzas ciete

4 grami Eļļa

Nedaudz intensīvais saldinātājs pēc izvēles

Šokolādes dzēriens Nesquik 200g

1000 grami "Milbona" High protein karameļu pudiņš

600 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"

40 grami Želantīns

180 grami Ūdens

Saldinātājs pēc izvēles

Šokolādes dzēriens Nesquik 200g

528 grami Āboli

100 grami Ūdens

2 tējkarote Kanēlis

Saldinātājs pēc izvēles

preperation

1. Нарежьте яблоки небольшими кубиками и тушите их на слабом огне с 100 г воды, подсластителем и корицей. Оставьте остывать.

2. Положите карамельный пудинг и творог в миску. Добавьте подсластитель и взбейте до однородной консистенции. Оставьте миску при комнатной температуре.

3. Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть.

4. Разогрейте духовку до 175–180 °C.

5. 180 г яичных белков взбейте до образования лёгкой пены. Затем добавьте подсластитель (50 г эритритола) и взбейте всё до образования твёрдой пены. Взбивайте всё около 2–3 минут. В конце добавьте 15 г кукурузного крахмала и вмешайте его в массу.

6. Распределите смесь на бумаге для выпечки или силиконовом коврике и разровняйте до толщины ~0,8–1 см. Обязательно смажьте бумагу для выпечки маслом заранее, чтобы потом можно было легко снять бисквит.

7. Запекайте в духовке примерно 10–12 минут (пока верх не приобретет светло-золотистый оттенок).

8. Выньте его и переверните, стороной с бумагой для выпечки вверх, на другой лист бумаги для выпечки, а затем аккуратно снимите бумагу для выпечки с верхней стороны бисквита. Оставьте остывать. Бисквит немного «осядет» — это совершенно нормально; так и должно быть.

9. Повторите эти действия и испеките ещё три таких же бисквита.

10. Смешайте 600 г творога и 1000 г карамельного пудинга, добавьте подсластитель. Взбейте до получения однородной массы. Важно: карамельный пудинг и творог должны быть комнатной температуры.

11. Добавьте в массу желатин, растворенный в водяной бане или в микроволновой печи.

12. Отставьте крем в сторону, чтобы он загустел, затем разделите его на 4 равные порции.

13. Положите первый бисквит на основу и намажьте на него 1/4 крема. Повторите эту процедуру со всеми бисквитами. Распределите яблочную начинку по первым трем бисквитам.