lv 
eng 
rus Морковный торт с брусникой и карамельным кремом
ingredients
Paprika Spilva grilēta 670g/400g
4 Olas
180 grami Burkāni
75 grami Žāvētas aprikozes
75 grami Žāvētas dateles
50 grami Milti (šoreiz augstākā labuma kviešu milti)
30 grami Auzu klijas
10 grami Eļļa
5 grami Cepamais pulveris
1 tējkarote Sāls
Kanēlis
Paprika Spilva grilēta 670g/400g
350 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"
200 grami Piens 2%
100 grami Sausais piens 1%
10 grami Želatīns
40 grami Ūdens
Saldinātājs pēc izvēles
Paprika Spilva grilēta 670g/400g
300 grami Ābols
200 grami Brūklenes
6 grami Kukurūzas ciete
Saldinātājs
Paprika Spilva grilēta 670g/400g
80 grami Piens 2%
50 grami Whey proteīns ar šokolādes garšu vai sausais piens
6 grami Želantīns
60 grami Ūdens
Saldinātājs
Paprika Spilva grilēta 670g/400g
50 grami Dateļu sīrups + ūdens
Paprika Spilva grilēta 670g/400g
25 grami Lazdu rieksti griljāžā
preperation
-
Отделите яичные белки от желтков.
-
Финики и абрикосы сбрызните горячей водой и оставьте пропитываться. Затем нарежьте на более мелкие кусочки.
-
Морковь натереть на мелкой терке.
-
Добавьте морковь, размоченные финики и абрикосы к яичным желткам и взбейте до получения однородной массы.
-
Pievieno miltus (kuriem iepriekš ir pievienots cepamais pulveris) un visu kārtīgi izmaisa.
-
Olu baltumus saputo putās, pievieno eritritolu un saputo stingrās putās (puto ~2-3 minūtes). Pievieno olu baltumu masu mīklai: uzmanīgi iecilā to maisot vienā virzienā un neizceļot karoti no masas.
-
Mīklu sadala 2 vienādās daļās un cep biskvītus cepeškrāsnī 175 °C grādos ~30 minūtes. Biskvītus atdzesē.
-
Поджарьте сухое молоко на сковороде, пока оно не станет коричневым. Измельчите его в порошок в кофемолке или кухонном комбайне.
-
Katliņā lej pienu, pievieno apcepto sauso pienu, pienu un saldinātāju un savāra. Pārklāj to ar pārtikas plēvi tā, lai tā saskaras ar masu un atdzesē.
-
Atdzisušajai masai pievieno kulinārijas biezpienu, kurā iemaisītss izkausēts želantīns. Samaisa viendabīgā krēmā. Liek ledusskapī atdzist.
-
Savāra brūklenes ar ābolu, saldinātāju un kukurūzas cieti. Atdzesē ledusskapī.
-
Liek uz pamatnes pirmo biskvītu. Tam apkārt apliek metāla konditorejas riņķi, kas no iekšpuses ir izklāts ar acetāta plāksni.
-
Biskvītu piesūcina ar dateļu sīrupa ūdeni.
-
Uz biskvīta pa visu virsmu ,ar konditorejas maisiņa palīdzību, ne pārāk biezā kārtā izspiež un izlīdzina krēmu. Gar bīzskvīta malu izspiež krēma “bortiņu”. Viducī liek brūkleņu-ābolu džemu.
-
Virsū liek otru biskvītu, piesūcina ar dateļu sīrupa ūdeni. Pārklāj ar atlikušo krēmu un izlīdzina. Torti pārklāj pārtikas plēvi un liek uz nakti ledusskapī.
-
No rīta izņem torti no ledusskapja, noņem konditorejas riņķ, izlīdzina malas un virsmu un ieliek atpakaļ ledusskapī.
-
No rīta izņem torti, noņem konditorejas gredzenu. Izlīdzina malas un virsmu un ieliek atpakaļ ledusskapī.
-
Gatavo karameļu glazūru.Залейте 6 г желатина холодной водой (60 г).
-
Apcep 50 g proteīnu (vai sauso pienu). Ja izmanto sauso pienu, to pēc apcepšanas vajadzēs samalt pulverī.
-
100 g piena pievieno apcepto sauso proteīnu (vai sauso pienu) un maisot savāra.
-
Добавьте набухший желатин и перемешайте. Отложите остывать.
-
Kad glazūra ir atdzisusi līdz ~30 °C grādiem, glazūru pārlej tortei ar “notecējušas” šokolādes efektu (tortei ir jābūt aukstai!).
nutritional_value
product_weight - 0g.
serving_count - 1.0
1 serving_contains:
