Ķirbja kekss ar žāvētiem augļiem un valriekstiem

Gards un veselīgs kārums ar pilngraudu miltiem, bez cukura, bez taukiem! 
Porciju skaits:

Sastāvdaļas

Pupiņas Kok tomātu mērcē 400g/240g

3 Mazas olas

80 grami Olu baltums

200 grami Svaigs ķirbis

190 grami Žāvēti augļi/ogas (man aprikozes, žāvētas dzērvenes, rozīnes)

150 grami Kefīrs (2%)

150 grami Pilngraudu kviešu milti

40 grami Rieksti (man valrieksti)

1 tējkarote Soda

1 Apelsīna sula

Ingvers, kanēlis

Saldinātājs pēc izvēles

Pagatavošana

  1. Kefīram pievieno sodu un atstāj “iedarboties”.

  2. Uz smalkas rīves sarīvē ķirbi.

  3. Saputo olas ar olu baltumu. 

  4. Pievieno sarīvēto ķirbi, miltus un garšvielas.

  5. Ja nepieciešams, sasmalcina žāvētos augļus/ogas un pievieno tos mīklai.

  6. Mīklu liek formā  un cepcepeškrāsnī ~160-170  °C grādos un cep ~50-90 minūtes. Viss atkarīgs no Jūsu formas diametra. Manas formas izmērs 10 x 25 cm. Pēc ~20 minūtēm, formu pārklāj ar folliju, lai augša nesadeg. Pirms cepšanas beigām folliju noņem.

  7. 10 minūtes pirms cepšanas beigām keksu izņem, pārlaista ar apelsīnu sulu un liek atpakaļ cepeškrāsnī.

Uzturvērtība

Gatavā produkta svars - 970g.

Porciju skaits - 6.0

1 Porcija satur:

Kilokalorijas (Kcal) 294.5
% no 1 dienā nepieciešamā*
Ogļhidrāti (OH) 42.3g. 15%
Olbaltumvielas/Proteīni (OB) 11.0g. 22%
Tauki (T) 8.3g. 13%
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Ķirbja maize ar linsēklām un klijām (bez miltiem) Veselīga, garda maizīte ar bagātīgu daudzumu šķiedrvielu un maz kaloriju.
Lēcu maize ar saulē kaltētiem tomātiem, olīvām un sieru (bez glutēna) Burvīga lēcu maize ar lielisku uzturvērtību.
Cukini – kāļa pankūka ar sēnēm un zaļajiem zirnīšiem Mana mīlestība pret cukini ir neizmērojama! Es pat nezinu, ko īsti, lai rakstu, kā vien: - noteikti pagatavojiet gan šo, nu nereāli garda!