Lēcu zupa ar šampinjoniem un kokosriekstu pienu

Garda, sildoša zupiņa.
Porciju skaits:

Sastāvdaļas

Zaļās olīvas Rimi ar kauliņiem 345g/200g

2 litri Ūdens

2 Dārzeņu vai sēņu buljonu kubiciņi (var neizmantot)

415 grami Selerijas sakne

160 grami Lēcas sarkanās (vai kuskuss, vai rīsi)

160 grami Paprika

100 grami Sīpols

14 grami Ķiploks

80 grami Zaļumi (dilles, pētersīļi, zaļie lociņi)

1 Čilli pipars

400 mililitri Kokosriekstu piens 18%,

Pagatavošana

  1. Uzliek vārīties buljonu.

  2. Sīpolu un ķiploku sagriež un apcep tējkarotē eļļas.

  3. Ber dārzeņus (izņemot zaļumus), sēnes, sīpolu, čilli (kam nepatīk pārāk asi ēdieni, izņem sēkliņas), un apceptos sīpolus un ķiplokus katlā un vāra gandrīz gatavus.

  4. 10 minūtes pirms beigām, pieber lēcas (ja izmanto rīsus, tad tos, pievieno jau pašā sākumā, pirms dārzeņiem.

  5. Nedaudz pavāra un pievieno kokosriekstu pienu.

  6. Pašās beigās pieber zaļumus

Uzturvērtība

Gatavā produkta svars - 3759g.

Porciju skaits - 4.0

1 Porcija satur:

Kilokalorijas (Kcal) 418.0
% no 1 dienā nepieciešamā*
Ogļhidrāti (OH) 39.8g. 14%
Olbaltumvielas/Proteīni (OB) 17.4g. 35%
Tauki (T) 20.6g. 32%
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Skābeņu zupa ar grūbām un vistas gaļu Manas bērnības nemīļākā zupa, man pieaugot kļuvusi par vienu no iecienītākajām.
Cukini uzkoda ar sieru, burkāniem un biezpienu Lieliska un ļoti garda uzkoda ar cukini.
Olu biezpiena plānās pankūkas (bez glutēna) Visiem garšo pankūkas. Arī man un pat esot uz “dietas”. Tādēļ es cenšos tās pagatavot pēc iespējas veselīgākas.