lv 
eng 
rus Torte “Zemeņu – vaniļas”
Sastāvdaļas
Brok. pārslas Kellogg's Tresor Choco Nut 410g
3 Olas
100 grami Svaigi uz smalkās rīves sarīvēti burkāni
65 grami Milti (man kukurūzas milti)
40 grami Dateles
40 grami Aprikozes
3 grami Cepamais pulveris
Brok. pārslas Kellogg's Tresor Choco Nut 410g
3 Olas
1 litri Piens 2%
220 grami Zemenes (kas tiek sagrieztas un pievienotas krēmam)
200 grami Zemenes (šie 200 g tiek likti apkārt biskvītam)
200 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"
60 grami Kukurūzas ciete
60 grami Sausais vājpiena pulveris 1%
30 grami Eritritols
25 grami Želatīns
130 grami Ūdens
30 grami Piens vai sīrupa ūdens (biskvīta piesūcināšanai)
10 grami Vaniļas cukurs
Intensīvais saldinātājs (man ar vaniļas garšu)
Brok. pārslas Kellogg's Tresor Choco Nut 410g
500 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"
100 grami Saldais krējums 35%
Zemenes, pistācijas
Pagatavošana
-
Dateles un aprikozes aplej ar karstu ūdeni.
-
Burkānu sarīvē uz smalkās rīves.
-
Liek bļodā olas, burkānus, no ūdens nolietos žāvētos augļus un sablendē visu viendabīgā masā.
-
Pievieno miltus un cepamo pulveri, sajauc mīklu, lej formā un cep ~175 °C grādos ~35-40 minūtes.
-
Visas krēma sastāvdaļas (izņemot biezpienu) liek katliņā, liek uz plīts un karsē. Nepārtraukti maisa, kamēr masa sabiezē. Ļauj “uzmest burbuli” un noliek malā atdzist (pārklāj ar pārtikas plēvi tā, lai tā saskaras ar krēma virsmu).
-
Atdzisušam vārītajam krēmam pievieno kulinārijas biezpienu un samaisa visu viendabīgā masā (pārāk stipri neaizrauties ar putošanu).
-
Liek biskvītu uz pamatnes. Apkārt tam liek metāla konditorejas riņķi, kas no iekšpusi ir izklāts ar acetāta plāksni. Konditorejas riņķi izvelk ~2 cm lielāku nekā biskvīts.
-
Biskvītam gar malām izvieto uz pusēm pārgrieztas zemenes – ar pārgriezto pusīti uz ārpusi. Kopsummā apkārt sanāca 200 g palielas zemenes.
-
Aplej želatīnu ar ūdeni un ļauj tam uzbriest. Pēc tam to izšķīdina karstā ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī (ar impulsiem: pa 20 sek) un pievieno krēmam.
-
Vsu kārtīgi sajauc. Pievieno sagrieztas zemenes un izmaisa.
-
Krēmu ar zemenēm lej formā, izlīdzina un liek uz nakti ledusskapī sastingšanai.
-
No rīta dekorē pēc savas patikas.
Uzturvērtība
Gatavā produkta svars - 2950g.
Porciju skaits - 10.0
1 Porcija satur:
| Kilokalorijas (Kcal) 309.3 | |
| % no 1 dienā nepieciešamā* | |
| Ogļhidrāti (OH) 30.5g. | 11% |
| Olbaltumvielas/Proteīni (OB) 22.9g. | 46% |
| Tauki (T) 10.1g. | 16% |
| * % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām. | |
