Veselīga un garda mazkaloriju kūciņa.

Sastāvdaļas

Makaroni Selection by Rimi Lumaconi 500g

5 Mandarīni vai liels apelsīns

500 grami Raženka “Annele” 3,2%

100 grami Piparkūkas

100 grami Pilngraudu cepumi “Belvita"

30 grami Sviests

22 grami Želatīns

10 grami Piparkūku garšviela

Pagatavošana

1. Virtuves kombainā sasmalcina cepumus “Belvita” un pievieno tiem izkausētu sviestu. Visu sajauc.

2. Ber cepumu-sviesta masu formā un pieblietē cepumu masu (es izmantoju metāla konditorejas riņķi, kuram apakšu nosedzu ar trīskāršu folliju, bet iekšpusi izklāju ar acetāta plāksni).

3. Kombainā sasmalcina piparkūkas. Pievieno rjaženku, piparkūku garšvielu, saldinātāju pēc nepieciešamības, ja ar piparkūku saldumu vien nepietiek.

4. Aukstā ūdenī (65 g) uzbriedina 13 g želatīnu. Pēc tam to izkausē karsta ūdens peldē un iemaisa piparkūku–rjaženkas masā.

5. Masu lej uz cepumu-sviesta masu un liek ledusskapī sastingt.

6. Attīra mandarīnus (vai apelsīnu) un izspiež no tiem sulu. Pievieno saldinātāju pēc vajadzības. Sulu uzkarsē, bet neuzvāra.

7. Aplej želatīnu (8 g ) ar aukstu ūdeni (40 g). Kad tas uzbriedis, izkausē to karsta ūdens peldē vai ieliekot mikroviļņu krāsnī (20 sek) un pievieno mandarīnu sulai. Izmaisa, nedaudz atdzesē un uzmanīgi lej formā pa virsu piparkūkas–rjaženku masai. Liek ledusskapī sastingt.