Manas gardās bezē ruletes variācija. Teikšu kā ir, bez liekuļošanas - bezgala garda variācija!

Sastāvdaļas

Konservēta kukurūza Bonduelle 530g/360g

600 grami Olu baltums “Eva”

60 grami Kukurūzas ciete

180 grami Saldinātājs (eritritols, vai Alulloze vai Monkfruit ar eritritolu)

3 tējkarote Citronu sula

3 grami Eļļa

Konservēta kukurūza Bonduelle 530g/360g

600 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"

150 grami Dabīgais jogurts(es izmantoju Actifeel Greek style)

400 grami Saldēti ķirši

20 grami Kukurūzas ciete

50 grami Ūdens

Saldinātājs

Pagatavošana

1. Vispirms pagatavo ķiršu džemu - liek katliņā un uzvāra 400 g ogas ar saldinātāju.

2. Kukurūzas cieti (20 g) sajauc ar (50 g) ūdeni un pievieno ķiršiem. Visu karsē un maisa, kamēr masa sabiezē. Noliek atdzesēties.

3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 -180 °C grādiem.

4. Cep pirmo biskvītu - 200 g olu baltumu sakuļ vieglās putās. Pievieno 60 g saldinātāju un saputo visu stingrā biezā masā. Puto ~2 minūtes. Beigās iemaisa 20 g kukurūzas cieti.

5. Saputoto masu liek uz cepamā papīra vai silikona paklājiņa (kuru pirms tam OBLIGĀTI IESMĒRĒ ar eļļu (~1 g), lai pēc tam var noņemt biskvītu). Izlīdzina masu ~1cm biezumā.

6. Liek cepeškrāsnī un cep ~10-12 minūtes (līdz augšiņa zeltaini apbrūnē). Izņem no plīts, uzliek virsū citu cepamo papīru, apgāž biskvītu otrādi un uzmanīgi noņem no tā apakšas cepamo papīru vai silikona paklājiņu.

7. Atkārto to pašu cepot otro un trešo biskvītu.

8. Sagatavo pildījuma krēmu - sajauc kulinārijas biezpienu ar jogurtu, saldinātāju un savārītajiem ķiršiem.

9. Gatavo torti - pārklāj katru bezē biskvītu ar 1/3 no sagatavotā krēma. Lai labi garšo!