Kārtojot ledusskapi atradu trīs dažādu sieru atlikumus. Nu, tad, lai top tarte ar  sieru un gailenēm.

Sastāvdaļas

Ievārījums Spilva aprikožu 362g

1 Ola

140 grami Pilngraudu kviešu milti

100 grami Vājpiena biezpiens

70 grami Adžika (Pūres)

17 grami Extra virgin olīveļļa

1 tējkarote Cepamais pulveris

Sāls, garšvielas pēc izvēles

Ievārījums Spilva aprikožu 362g

2 Olas

100 grami Olu baltums

200 grami Svaigas gailenes

100 grami Dabīgais jogurts

100 grami Siers Ķimeņu

50 grami Siers Bresto light 18%

50 grami Siers Dorblue

50 grami Sīpols

15 grami Dilles

12 grami Ķiploki

4 grami Eļļa

Cherry tomātiņi

Provansas garšaugi

Garšaugu sāls

Pagatavošana

1. Gatavo  tartes mīklu:  olu sablendē ar biezpienu, adžiku un eļļu viendabīgā masā. Pievieno sāli, garšvielas, miltus, cepamo pulveri un sajauc mīklu. Ieliek ledusskapī un gatavo pildījumu.

2. Pannā, kas nedaudz iesmērēta ar eļļu apcep sagrieztu sīpolu un gailenes. Atdzesē.

3. Sarīvē visus trīs sierus un sajauc. Pievieno atdzisušās gailenes un sajauc.

4. Olas sakuļ ar olu baltumu un jogurtu. Pievieno izspiestus ķiplokus un pēc vajadzības sāli un garšvielas.

5. Izņem tartes mīklu no ledusskapja, liek formā veidojot bortiņus. Liek vidū pildījumu: sajaukto siera – gaileņu maisījumu un pārlej pāri olu-jogurta maisījumu.

6. Liek cepeškrāsnī 175 °C grādos un cep ~30-35 minūtes. Izcepot vidiņš vēl būs “pašķidrs”, bet ļaujiet tam atdzist un tas sastings.