Pupiņu zupa ar žāvētām cūku ribiņām

Mūsmājās pupiņu zupa ir cieņā. Šoreiz ar žāvētām cūku ribiņām.
Porciju skaits:

Sastāvdaļas

Marinētas bietes Spilva kubiņos 570g/380g

2 litri Ūdens (papildina pēc vajadzības)

552 grami Žāvētas cūku ribiņas (mīnus 174 g kauliņu svars)

350 grami Brūnās pupiņas (sausu svars)

250 grami Selerijas sakne (vai kālis)

170 grami Krēmsiers “Latgale” ar zaļumiem

117 grami Burkāns

60 grami Sīpols

20 grami Ķiploks

30 grami Zaļumi (pētersīļi, dilles, koriandrs)

Garšvielas pēc izvēles

Pagatavošana

  1. Liek katlā vārīties pupiņas un ribiņas. Ribiņas vāra tik ilgi, līdz gaļa viegli nāk nost no kaula. Gaļu atkaulo un sagriež smalkāk.

  2. Kamēr pupiņas vārās, sagriež seleriju, sīpolu, sarīvē burkānu un sasmalcina ķiploku.  Pievieno dārzeņus, kad pupiņas ir jau gandrīz gatavas.

  3. Mazliet vēlāk pievieno sagriezto gaļu, krēmsieru un garšvielas. Uzvāra un pievieno zaļumus.

Uzturvērtība

Gatavā produkta svars - 2625g.

Porciju skaits - 4.0

1 Porcija satur:

Kilokalorijas (Kcal) 466.0
% no 1 dienā nepieciešamā*
Ogļhidrāti (OH) 33.9g. 12%
Olbaltumvielas/Proteīni (OB) 33.6g. 68%
Tauki (T) 23.3g. 36%
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Tostmaizītes ar persikiem un karamalizētiem valriekstiem Vienkāršas un ātri pagatavojamas brokastis. Vai launags vai vakariņas.
Ziedkāpostu zupa ar zaļajiem zirnīšiem burkāniem un saldo krējumu Viegla dārzeņu zupa, kā radīta saulainai vasaras dienai.
Biezputra ar kuskusu, kāli, burkānu, saulē kaltētiem tomātiem un sieru Interesants, sātīgs un ļoti gards salikums rīta biezputrai.