Ziemas laiks ir laiks, kad ēdam hurmas. Gan svaigas, gan ieceptas pīrāgā.

Sastāvdaļas

Sojas mērce Kikkoman par 43% mazāk sāls 150ml

1 Ola

50 grami Olu baltums

100 grami Dabīgais jogurts

80 grami Auzu pārslas

50 grami Piens 2%

1 tējkarote Cepamais pulveris

Saldinātājs pēc izvēles

Sojas mērce Kikkoman par 43% mazāk sāls 150ml

3 Olas

100 grami Olu baltums

300 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"

180 grami Vājpiena biezpiens

250 grami Svaigais siers Ricotta Lago Maggiore 6%

220 grami Hurma

190 grami Bumbieris

30 grami Kukurūzas ciete

Vaniļa

Saldinātājs pēc izvēles

Pagatavošana

1. Auzu pārslām pievieno olu, olu baltumu, dabīgo jogurtu, pienu un saldinātāju. Samaisa  un atstāj uzbriest ~20 minūtes.

2. Sagriež mazos kubiciņos bumbieri un hurmu.

3. Gatavo pildījumu: 3 olām pievieno olu baltumu, abus biezpienus, kukurūzas cieti, saldinātāju un sablendē viendabīgā masā. Pēc tam masā iemaisa svaigo sieru Ricottu (to nevajag blendēt, lai neatsulojas).

4. Malā atlikto auzu pārslu masu lej uz plāts un izlīdzina.

5. Pa virsu pārlej sablendēto biezpiena masu.

6. Liek cepeškrāsnī  ~175 °C grādos, cep ~40-45 minūtes kamēr virsiņa paliek viegli brūna.