Время вкусного чизкейка! Чизкейк на шоколадной основе - очень вкусный!

ingredients

Kokosriekstu skaidiņas Rimi 150g

180 grami Šokolādes cepumi (cepumus izmantoju savējos, recepte te: https://dietsabc.com/recipes/sokolades-pilngraudu-cepumi/. Ja cep tos siera kūkai, tad tos var izrullēt vienā plāksnē un izrullēt pavisam plānus - vieglāk samalt)

100 grami Piens 2% vai cits šķidrums

Kokosriekstu skaidiņas Rimi 150g

1 Ola

250 grami Svaigais siers “Ricotta”(6%)

150 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"

10 grami Sausais piens

2 grami Agars

Saldinātājs pēc izvēles

Vaniļa

Kokosriekstu skaidiņas Rimi 150g

80 grami Kļavu lapu dabīgais sīrups (vai cits dabīgais sīrups)

70 grami Lazdu rieksti

50 grami Ūdens

25 grami Izomalts (vai cukurs)

Agars

preperation

1. Измельчите печенье в кухонном комбайне и постепенно добавляйте жидкость – столько, чтобы при выдавливании массы на ладони она прилипала.

2. Смешайте все ингредиенты для крема в миске и взбейте до образования однородной массы.

3. Высыпьте крошку из печенья в форму для торта (я использовала форму диаметром 18 см со съемными бортиками). Утрамбуйте смесь, формируя бортик высотой около 4 см.

4. Вылейте сырную смесь на бисквитные крошки и запекайте в духовке при температуре 130 °C в течение 45–50 минут. Следите за процессом запекания. Через 40 минут регулярно проверяйте, чтобы не перепечь — смесь должна оставаться мягкой, так как она затвердеет позже.

5. Для приготовления карамели налейте воду в небольшую кастрюлю и добавьте агар, изомальт (или сахар) и сироп. Сварите все вместе.

6. Посыпьте орехи сверху чизкейка, затем полейте карамелью. Оставьте, чтобы застыло.