Я часто готовлю это лакомство, когда «сижу на диете» во время подготовки к соревнованиям. Главное, что оно простое и быстрое в приготовлении! Общая калорийность всего 360 калорий.

ingredients

Rapšu eļļa Floriol 2l

120 grami Olu baltums

40 grami Eritritols

10 grami Kukurūzas ciete

1 tējkarote Citronu sula

Sāls šķipsniņa

Vaniļa

Rapšu eļļa Floriol 2l

250 grami Kulinārijas biezpiens “Baltais” (vai Ricotta Lago Maggiore 6%)

200 grami Ābols

1 tējkarote Kanēlis

Saldinātājs

preperation

1. Разогрейте духовку до 180 °C.

2. Взбейте яичные белки до образования легкой пены. Затем добавьте эритритол и взбейте все до получения густой массы. Взбивайте в течение ~2-3 минут. В конце вмешайте 10 г кукурузного крахмала.

3. Выложите массу на бумагу для выпечки или силиконовый коврик, который ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно предварительно смазать маслом (чтобы бисквит потом легко снимался) и разровняйте толщиной ~1 см. 

4. Поместите в духовку и запекайте около 10-12 минут (до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым).

5. Достаньте из духовки. Положите еще один лист бумаги для выпечки на бисквит и переверните его. Осторожно снимите бумагу (я использую длинный нож).

6. Пока печется бисквитный корж, подготовьте яблоки: очистите, нарежьте мелкими кубиками и смешайте с сахаром и корицей.

7. Поместите яблоки в микроволновую печь на 5 минут или потушите их на сковородке. Дайте остыть.

8. Приготовьте крем: смешайте кулинарный творог с подсластителем.

9. Покройте бисквит безе кремом. Выложите яблоки сверху и сверните с помощью бумаги для выпечки. Поставьте в холодильник.