В этом году я даже не планировала делать специальный торт к нашему латвийскому дню рождения, но каким-то образом мне это удалось. И к тому же очень-очень вкусный! Потому что праздник нужно отмечать!

ingredients

Šokolādes dzēriens La Festa Milky 25g

150 grami Olu baltums

200 grami Cukurs (labāk pūdercukurs)

70 grami Valrieksti

60 grami Kukurūzas ciete

Šokolādes dzēriens La Festa Milky 25g

800 grami Saldēti ķirši

40 grami Kukurūzas ciete

Saldinātājs

Šokolādes dzēriens La Festa Milky 25g

250 grami Svaigais siers Ricotta (11% vai 6%)

150 grami Cukurs (vai saldinātājs)

300 grami Beztauku biezpiena krēms Alma

8 grami Želatīns

Vaniļa

Saldinātājs (ja nepieciešams)

preperation

1. Белки взбить в крепкую пену. Постепенно добавить сахар. В конце добавить картофельный крахмал.

2. Грецкие орехи измельчить. Аккуратно добавьте орехи к яичным белкам.

3. На бумаге для выпечки нарисуйте два круга диаметром около 18 см и выложите на них массу.

4. Изначально поставьте тарелки с безе в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут на дне плиты. Затем уменьшите до 110 градусов, поставьте тарелку посередине и продолжайте выпекать еще ~1 час. Форма для запекания увеличится почти в два раза! Оставьте диски остывать в духовке до следующего утра.

5. В кастрюлю положить 800 г вишни, вскипятить с сахарозаменителем.

6. Добавьте кукурузный крахмал и размешивайте, пока масса не начнет густеть.

7. Поместите вишни в плоскую кастрюлю, чтобы полностью остыть.

8. Залейте желатин холодной водой.

9. Сапуто Рикотту с Альмой, добавьте подсластитель и желатин, растворенный в бане с холодной водой.

10. Смешайте и отложите.

11. Немного крема из рикотты откладывается для украшения.

12. На шайбу выложите крем с рикоттой, увенчанный вишней.

13. Нанесите второй диск, который также смазан кремом Рикотт-Альма и вишнями.

14. Ar konditorejas uzgali es izdekorēja tortīti ar to pašu krēmu.

15. Torte ir paredzēta ĀTRAI APĒŠŠANAI, jo bezē diezgan ātri paliek mīksts no ķiršiem un krēma. Bet tik un tā ir ļoti garda!