Ļoti garda pica, kuru var ēst jebkurā diennakts laikā.

Sastāvdaļas

Rīsi Selection by Rimi Arborio 500g

2 Olas

80 grami Milti (es izmantoju kukurūzas miltus)

315 grami Cukini

150 grami Bumbieris

100 grami Cherry tomāti

70 grami Burkāns

60 grami Sīpols

12 grami Ķiploks

70 grami Siers 10% (vai cits liess siers līdz 18%)

70 grami Zilais siers "Dor Blue"

30 grami Dabīgais jogurts

30 grami Adžika (Pūres)

Pagatavošana

1. Sarīvē cukini, uzkaisa sāli, sajauc un noliek malā atsuloties.

2. Sarīvē burkānu uz smalkas rīves, sasmalcina sīpolu, ķiploku. Jogurtu sajauc ar adžiku.

3. Nospiež cukini šķidrumu, pievieno olas, sarīvētu burkānu, sīpolu, ķiploku, miltus, garšvielas, samaisa (ar sāli uzmanīgi, jo to jau piebērāt pie cukini, pēc tā sarīvēšanas).

4. Pannu iesmērē ar eļļu, liek masu pannā, izlīdzina un cep zemā temperatūrā zem vāka no vienas puses ~15 minūtes.

5. Sarīvē sierus, sagriež bumbieri, Cherry tomātiņus pārgriež uz pusēm .

6. Picas pamatni ar šķīvja palīdzību apgriež otrādi un pārsmērē ar jogurta adžikas maisījumu.

7. Pa virsu liek tomātus un bumbiera gabaliņus, pa vidu kārto sagrieztu Dor Blue sieru un visu pārkaisa ar 10% sieru.

8. Uzliek vāku un cep vēl ~10 minūtes, līdz apcepas pamatne un sieri izkūst.