I've always liked curd buns, including like this.

ingredients

Kukurūzas galetes Racio ar jūras sāli 115gg

1 Ola

180 grami Vājpiena biezpiens

80 grami Kukurūzas milti (miltu daudzumu regulē pēc tā cik slapjš ir biezpiens - mīklai jābūt tādā konsistencē, lai tā gandrīz neliptu pie rokām un no tās varētu veidot “laiviņas”)

1 tējkarote Cepamais pulveris

Kukurūzas galetes Racio ar jūras sāli 115gg

2 Olas

180 grami Vājpiena biezpiens

Vanilīns, saldinātājs

Ķimenes (var nelikt, ja nepatīk)

preperation

1. Add the egg, flour, baking powder, vanilla and sweetener to the curd.

2. Mix the dough, divide it into 2 equal parts and form two round buns with "borders".

3. Mix two eggs with cottage cheese, sweetener, vanilla, and cumin and fill into buns.

4. Bake in the oven at ~175-180 °C until light golden.