Вкуснейший рулет из крем-сыра с сушеными ягодами и фисташками.

ingredients

Zaļās olīvas ITLV ar garneļu pastu 314ml

200 grami Krēmsiers "Philadephia light"

60 grami Siers Dorblue

60 grami Žāvētas dzērvenes

60 grami Pistācijas

60 grami Žāvētas vīģes

60 grami Žāvētas aprikozes

60 grami Rozīnes

30 grami Medus vai kļavu sīrups

5 grami Želatīns

25 grami Ūdens

Papildus apviļāšanai: 25 g sasmalcinātas dzērvenes, 20 g pistācijas un 20 g zemesrieksti medū

preperation

1. Приготовьте смесь крем-сыра: в миске смешайте крем-сыр, мелко натертый сыр Дор Блю, мед или кленовый сироп, измельченную клюкву, фисташки и инжир. Перемешайте до однородности.

2. 5 г желатина залейте 25 г холодной воды и дайте ему набухнуть.

3. Растворите набухший желатин на горячей водяной бане и добавьте его в сырную смесь. Отложите в сторону, чтобы смесь немного затвердела.

4. Выложите сырную смесь на пленку и сверните «колбаску». Плотно заверните и охладите в холодильнике не менее 1 часа. Я оставила на ночь.

5. На плоской тарелке разложите измельченную клюкву, фисташки и инжир.

6. Охлажденную сырную колбаску обваляйте в клюквенно-фисташково-фиговой смеси, слегка надавливая, чтобы равномерно покрыть со всех сторон.

7. Подавайте: со свежими фруктами или овощами. Намазывайте на печенье, крекеры, хлебцы.