Merengas rulete ar avenēm

Garda, viegla kā mākonītis ir šī olu baltumu rulete!
Porciju skaits:

Sastāvdaļas

Rīsi Valdo ekstra fasēti 1kg

80 grami Olu baltums

40 grami Saldinātājs (es izmantoju "Alulozi")

6 grami Kukurūzas ciete

1 tējkarote Citronu sula

Sāls šķipsniņa

Rīsi Valdo ekstra fasēti 1kg

250 grami Svaigais siers Ricotta Lago Maggiore 6%

150 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"

125 grami Avenes

16 grami Vaniļas cukurs (dr .Quther)

Saldinātājs

Pagatavošana

  1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160-170 °C grādiem.

  2. Olu baltumam pievieno sāls šķipsniņu un citronu sulu un sāk putot ar zemiem apgriezieniem. Pēc laika, kad olu baltums sakūlies vieglās putās, pievieno saldinātāju un palielina putotāja apgriezienus. Olu baltumu saputo stingrās putās. Beigās pievieno kukurūzas cieti un viegli iemaisa olu baltumā.

  3. Saputoto olu baltumu klāj uz cepamā papīra vai silikona paklājiņa (pirms tam iesaku to nedaudz iesmērēt ar eļļu) un izlīdzina ~ 0,7 cm biezumā.

  4. Liek cepeškrāsnī un cep ~7-8 minūtes. Uzmaniet, lai nepiedeg! (meringai ir jābūt tikai mazliet “bēšīgam”). Izņem un vēl siltu sarullē ar visu cepamo papīru un atstāj atdzist.

  5. Sagatavo krēmu - kulinārijas biezpienam pievieno Ricottu, vaniļas cukuru un saldinātāju un sakuļ.

  6. Krēmu smērē uz atdzisušā bezē biskvīta, pa vidu liek avenes un sarullē.

Uzturvērtība

Gatavā produkta svars - 502g.

Porciju skaits - 1.0

1 Porcija satur:

Kilokalorijas (Kcal) 1169.7
% no 1 dienā nepieciešamā*
Ogļhidrāti (OH) 17.0g. 6%
Olbaltumvielas/Proteīni (OB) 23.5g. 47%
Tauki (T) 6.0g. 10%
* % no 1 dienā nepieciešamā. Kcal un uzturvērtības aprēķins ir balstītas uz 2000 kaloriju diētu. Jums nepieciešamais Kcal, T, OH un OB, daudzums var būt lielāks vai mazāks atkarībā no jūsu vajadzībām.
Sēņu un dārzeņu sautējums ar tītara filejas frikadelēm Varen gards dārzeņu sautējums ar tītara filejas frikadelēm.
Pilngraudu maize (bez glutēna, olām, piena produktiem) Ļoti garda maizīte ar kraukšķīgu garoziņu, bez glutēna, bez olām, bez piena produktiem.
Vistas filejas frikadeļu zupa ar pērļu kuskusu Lūk vēl viena ļoti, ļoti garda rudens zupiņa.