Ik pa laikam vēlos uzcept kaut ko gardu - šoreiz medus torti.

Sastāvdaļas

Pārslas Dobele 4 graudu 500g

2 Olas (laicīgi izņemt no ledusskapja, lai tās ir istabas temperatūrā)

630 grami Augstākā labuma milti

200 grami Cukurs

190 grami Medus

150 grami Sviests

25 grami Piparkūku garšviela “Santa Maria”

1 tējkarote Soda (6 g)

3 Šķipsniņas smalkā sāls

Pārslas Dobele 4 graudu 500g

Sāļo karameli es pagatavoju jau iepriekš pēc šīs receptes: https://dietsabc.com/recipes/sala-karamele-ar-pienu-un-miltiem/

50 grami Medū karamelizēti sāļie zemesrieksti

Pārslas Dobele 4 graudu 500g

300 grami Dzērvenes

50 grami Ūdens

Saldinātājs

Pārslas Dobele 4 graudu 500g

800 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"

400 grami Krēmsiers “Philadelphia light”

400 grami Saldais krējums 35%

16 grami Vaniļas cukurs (1 paciņa "dr. Outher")

Saldinātājs

Pārslas Dobele 4 graudu 500g

Ogas, augļi, šokolāde

Pagatavošana

1. Katliņā sajauc cukuru, medu, un sāli, liek uz uguns un lēni karsē, līdz cukurs izkusis.

2. Iemaisa sviestu, izkausē. Tiklīdz masa uzvārās, noņem no plīts un iemaisa sodu. Masu visu laiku intensīvi maisa, tā kļūst pufīga, un sāk palikt karameļu krāsā. Ļauj ~10 minūtes pastāvēt, atdziestot masa pamazām pufīgumu zaudē.

3. Kad masa atdzisusi līdz istabas temperatūrai, tajā iemaisa olas un lielāko daļu izsijāto miltu. Pārējos miltus ber uz galda, virsū izgāž mīklu un miltus ieloka, iemīca, tajā. Mīkla ir mīksta un nedaudz lipīga, to, ietin plēvē un uz dažām stundām vai līdz nākamajai dienai liek ledusskapī. Mīkla kļūs stingra un vieglāk izrullējama.

4. Mīklu uz cepampapīra izrullē 2-3 mm biezumā, uzliek virsū papīra šablonu un ar spicu nazīti izgriež riņķi.

5. Lieko mīklu noņem un kopā atlikušo mīklu tāpat izrullē uz izklāta cepampapīra, virsū uzliek papīra šablonu un ar spicu nazīti izgriež nākamo riņķi. Tāpat turpina līdz ir gatavi pieci riņķi.

6. Biskvītu sadursta ar dakšiņu, lai mīkla cepoties neuzpūšas, un ar visu cepampapīru pārceļ pannā, cep vienu pēc otra biskvītus, katru apmēram 8-10 minūtes.

7. Savāra dzērvenes ar cukuru, sablendē, pievieno kukurūzas cieti, uzvāra un noliek malā.

8. Traukā liek kulinārijas biezpienu, krēmsieru, saldo krējumu, saldinātāju un vaniļas cukuru. Visu saputo.

9. Liek krēmu konditorejas maisiņā un uz viena no biskvīta apļiem pa iekšējo un ārējo malu citu pie citas uzspiež krēma "podziņas". Vidu atstāj brīvu un piepilda ar dzērveņu džemu.

10. Virsū liek otru apli un tāpat gar malām noklāj ar krēma "podziņām", bet pa vidu liek sāļo karameli un riekstus.

11. Atkārto visu to pašu ar trešo apli, starp "podziņām" liek dzērveņu džemu, un ar ceturto apli, kuram Starp "podzi'mām" liek sāļo karameli. Pēdējo, piekto biskvīta apli pilnībā noklāj ar krēma “podziņām”.

12. Grezno pēc patikas, iespējām un sajūtām - ar ogām, augļiem un citiem ēdamiem greznumiem.