Biezpiena sacepumu nekad nav par daudz. Īpaši jau vasarā, kad ir  tik daudz ogas un augļi.

Sastāvdaļas

Šķīstošā kafija Rimi Freeze Dried 100g

5 Olas

200 grami Olu baltums

250 grami Vājpiena biezpiens

250 grami Svaigais siers Ricotta Lago Maggiore 6%

200 grami Kulinārijas biezpiens "Baltais"

236 grami Plūmes

218 grami Aprikozes

191 grami Persiki

80 grami Kukurūzas milti

70 grami Eritritols (papildus, lai nomāktu eritritola piegaršu es pievienoju pilienu saldinātāju ar vaniļas garšu)

60 grami Kukurūzas ciete

50 grami Whey proteīns

16 grami Vaniļas cukurs (dr .Quther)

1 tējkarote Cepamais pulveris

Saldinātājs pēc vajadzības

Pagatavošana

1. Traukā iesit olas, pievieno olu baltumus un eritritolu un puto visu, līdz masa ievērojami palielinās apjomā.

2. Pievieno  abus biezpienus un sablendē ar olām, saldinātāju, vaniļu.

3. Pievieno Ricottu un to viegli iejauc.

4. Sagriež augļus smalkāk.

5. Sablendētajai biezpiena masai pievieno miltus, cieti un cepamo pulveri,  iemaisa sagrieztos augļus.

6. Mīklu liek formā un liek cepeškrāsnī ~170 °C grādos un cep ~60 - 75 minūtes (jāskatās pēc plīts).

7. Kad sacepums jau gandrīz, gandrīz gatavs izslēdz krāsni un ļauj pilnībā atdzist, neatverot durtiņas.